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一叶知心——茶相茶味

作译者：艾敏

出版时间：2015-09 千字数：180 版次：01-01 页数：160

开本：16(170*240) 装帧： I S B N ：9787121268809

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纸质书定价：￥68.8

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序言 一叶知心——茶相茶味

对于茶,我总觉得有很多话要说，但提起笔来却不知要说些什么，谈禅宗论茶道，还欠些火候，谈与茶的感情，又未免太主观了些。思前想后不如从茶味来说起。
我与茶的情结已跨越20多年的过往岁月，从呱呱坠地开始，家里的屋前屋后就堆满了鲜嫩的绿叶；至牙牙学语，院内始终都是草长莺飞的春色；待长成豆蔻年华，充斥鼻腔的依旧是那或浓烈或淡雅的茶味。空灵的茶，悠然的茶味，丝丝飘进那本已经破败的《茶经》中。
说破败，是因为我们全家人每时每刻都在捧读它，经年累月，书本也就不可避免地损坏了。
说起来，茶也只是一种单一物质，但我总想从这单一物质中找到更深邃的东西，这些年来，我常常在泡茶的过程中思考茶的精神和内涵，也常常用茶的品格来要求自己。我终日烹煮茶，并将它经营成了自己的事业，最终将茶的品格升华成自己的信仰。
冈仓天心的《茶之书》有这样一句话：“中国人喝茶，已失去唐宋的幽思情怀，变得苍老又实际，成了‘现代人’。”我就在想，我们的幽思情怀或许随着时代的变迁的确断裂了，但几千年来文人血脉中流淌的那份赤诚幽远却毫无疑问地保留了下来。茶味就是最好的体现。
这是穷尽华丽之词也无法描述的东西。它总是散发着新交故友的味道，弥漫着花朵的芬芳，裹挟着雨丝的清透，绽放着梅雪的高冷，有着笃定的气质和不屈的灵魂。茶，说起来简单，闻起来却是万般滋味。
而日本的茶围绕着“和敬清寂”展开了包括美学艺术在内的精神内涵，却唯独没有精彩的茶味展现给世人，如同一幢建筑有标新立异的美感却没有属于它的味道。这味道，不是普通的味道而是灵魂的写意。茶味，则是茶人赋予茶别具一格、始终都不能相同的、不可用言语描绘透彻，却能直达人灵魂的物质，能跨越一切形态障碍，与心灵产生高度共鸣。
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，茶又何尝没有欢喜哀愁呢？
一位天真浪漫的少女，烹出来的茶必然是活泼跳跃的；一位谦谦君子，烹出来的茶必然是清雅宜人的；一位热爱生活，拥抱太阳的茶人，烹出来的茶必然是浓烈馥郁的……所以我对茶怀有怜爱敬畏之心，不论在何种场合，面对何种人，我都要求自己保持优雅的体态、洁净的着装、大方的举止以及温和的神情。
假如这株茶曾被雨水淋湿，那我要将滚烫的心注入凛冽的泉水中烹煮它；假如这粒茶终日沐浴阳光而长成，那我要用温和的笑容来包裹它暖暖的体温；假如这颗茶曾被薄雾温柔的手抚摸过，那我要用素净平和的心态看它在杯中翩翩起舞。
茶中滋味各有千秋，茶味也会因人而异。历史的断层使我们的茶人情怀逐渐减少，却丝毫不会影响我们的茶味，因为关于茶更深邃的内涵正是由茶味探究而来的，不论是烹茶者还是饮茶者，都会赋予茶叶不一样的味道。我们的茶人，在经过千年历史的熏陶后，减少了伤春悲秋的幽思，却愈发凸显出了茶的真味。我愿沉醉在茶的真味中，雕刻出隽永的人生，历经岁月变迁，不改骄傲的本色。
我于茶，不过是芸芸众生之中的凡夫俗子，茶于我，却是万千世界中的至尊瑰宝。

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